导读:九派新闻了解到,扬州炒饭原流传于当地民间,相传源于隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,历经千年厨坛大家传承发展,成为中华美食,享誉世界。今年是 扬州建城 2500 周年,世界中国烹饪联合会、扬州市旅游局、扬州市烹饪
九派新闻了解到,扬州炒饭原流传于当地民间,相传源于隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,历经千年厨坛大家传承发展,成为中华美食,享誉世界。今年是 扬州建城 2500 周年,世界中国烹饪联合会、扬州市旅游局、扬州市烹饪协会等单位举办了创“最大份炒饭”,刷新吉尼斯世界纪录活动,此前,刷新此项纪录的是土耳 其,2014年9月认证的总重量是 3150 公斤。
据知情者透露,这份扬州炒饭的主料,除了籼米饭、鲜鸡蛋,还有水发海参、熟地方鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆。当地正宗扬州炒饭价格20元到50元,甚至价格更好。
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