综艺节目调查10大成本最低食物排行榜卖冰竟然不是最赚的……
导读:综艺节目调查10大成本最低食物排行榜卖冰竟然不是最赚的……
中国台湾俗语说想要赚大钱的话“第一卖冰、第二做医生”,日本综艺节目最近真的实际调查了多种常见的食物成本,并且列出10大成本最低的食物排行榜,结果刨冰竟然没有抢下冠军宝座,而第一名的食物成本相较于售价真是低得吓死人!大家如果想在饮食业赚钱不妨考虑卖卖这10种食物吧……
原价率是什么!
日本TBS电视台的综艺节目“水曜日のダウンタウン”最新一集讨论起原价率(原価率)这个词汇,意思是商品成本相较于售价的比例……
成本100圆,售价200圆,原价率就是50%
节目调查了多种常见的食物成本,想知道刨冰(剉冰)是不是原价率最低的食物……
只有食材以及必备的容器、餐具算在原价率之中!
这10大原价率最低的食物排行榜如下,大家以后吃这些食物就知道老板可能赚很多了……
第10名:水果蛋糕(26%)
通常以草莓点缀的水果蛋糕,原料成本主要来自草莓和奶油,但是林林总总加起来的原价率也才占售价的4分之1,究竟前9名的成本有多么低啊?
第9名:烤乌贼(24%)
毫无疑问整枝烤乌贼的成本几乎都是来自乌贼本身,专家说原价率如此低是因为烤乌贼通常都是祭典的摊贩在卖,因此售价拉得很高!
第7名:煎饺(23%)
第7名:香蒜意大利面(23%)
同列第7名的这两道食物都是因为食材简单而压低原价率,煎饺主要的成本来自猪肉、包菜、 面粉,而香蒜意大利面则是面条、蒜以及其他香料!
第6名:文字烧(21%)
文字烧(もんじゃ焼き)与御好烧、广岛烧等等由面粉糊做成的日式铁板烧食物成本都很低,包菜竟然是最贵的部分,占了超过一半的成本!
第5名:薯条(20%)
薯条超过4分之3的成本来自花生,其次就是包装了,专家说薯条原价率如此低是因为店家倾向将薯条定义为主餐的配菜,所以单点的价格就订得很高……
第4名:外送披萨(15%)
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披萨主要的原料是起司、番茄酱、高筋面粉,成本普通但是售价非常高因此拉低原价率……
第3名:鸡蛋糕(14%)
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鸡蛋糕的主要材料是低筋面粉、蛋、砂糖、牛奶,算一算原价率竟然小赢披萨1%!
第2名:刨冰(12%)
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“第一卖冰、第二做医生”
但是刨冰只有第2名啊!刨冰的主要材料当然是冰(水),其次是容器和糖浆,容器甚至比糖浆还要贵咧……
第1名:棉花糖(3%)
3
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成本跟售价相差最悬殊的食物就是棉花糖了,主要材料砂糖就占了成本的4分之3,剩下的成本则是那一根手握的竹筷或棒子!
Σ(⊙д⊙)所以想赚大钱卖棉花糖就对了吗!
(′?ω?)别忘了还有人事、水电、店租要算,哪有那么简单啊……
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