柿饼的功效与作用，吃了这么久你知道吗？
导读:在农村的外婆家，那里盛产柿子，因为柿子成熟后不易储存，所以每到柿子成熟的季节，每家每户都会晾晒柿饼。晾晒干的柿饼的功效与作用很多的，没事还可以当零食吃。那么柿饼
在农村的外婆家，那里盛产柿子，因为柿子成熟后不易储存，所以每到柿子成熟的季节，每家每户都会晾晒柿饼。晾晒干的柿饼的功效与作用很多的，没事还可以当零食吃。那么柿饼的功效与作用到底有哪些呢？一起去文章里看看吧。
1、柿子
柿子隶属柿科多年生落叶果树 ,原产我国。我国五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子 )之一。成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形、方形等，不同的品种颜色从浅橘黄色到深橘红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到450克。 原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。
2、柿子食用价值
近几年来，柿皮的综合利用大幅度提高。柿皮中类胡萝卜素、 总酚、 维生素 C 等活性物质含量极为丰富。陈栓虎等致力于对柿子皮综合利用和深加工的研究，先后成功研制了柿子果胶、 柿皮膳食纤维添加剂、 柿皮果冻、 柿皮果酒及柿皮软糖等产品，提高了柿子的经济价值。
3、柿饼
柿子饼又称柿饼，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。
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